Italian
Pici alla Crudaiola
by Marco Rufini · 181K iscritti su YouTube
Un primo freddo e rinfrescante con carosello, peperoni snack dolci, pomodoro cuore di bue, stracchino affumicato e capperi, condito con pici all'uovo senza accendere il fuoco.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementiPreparazione
- Sbuccia e affetta il carosello.
- Cuoci i pici in acqua bollente salata fino a cottura al dente. Scola e lascia intiepidire.
- Trita finemente i peperoni snack.
- Taglia il pomodoro: rimuovi i semi e taglia a dadini la polpa.
- Taglia a dadini lo stracchino.
- In una ciotola capiente, unisci la pasta tiepida con carosello, peperoni, pomodoro, formaggio, capperi dissalati, sale, pepe e olio extravergine d'oliva. Mescola bene.
- Servi subito o a temperatura ambiente.
Marco Rufini
Chef professionista181K iscritti su YouTube115.9M visualizzazioni totali del canale🧑🍳 Fidasse è bene, ma magnà... è mejo! 📍 Casale Rufini, Gallicano Nel Lazio (RM) 📩 rufini.info@gmail.com In elenco AGCOM Il mio nuovo libro 👇 https://amzn.eu/d/0hAuoE5k
