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Petto di Vitella alla Fornara
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Un piatto romano classico di petto di vitella al forno con patate, cipolla, aglio e vino bianco.
- Cook
- 1h 30min
- Difficulty
- medium
Ingredienti
8 elementi- Petto di VitellaPetto di vitella, inciso
- PatatePatate, lessate 5 minuti
- CipollaCipolla, a spicchi
- AglioSpicchi d'aglio
- PepePepe nero
- SaleSale
- Olio d'OlivaOlio d'oliva
- Vino BiancoVino bianco, un goccio
Preparazione
- Lessare le patate in acqua salata per 5 minuti.
- Incidere il petto di vitella con un coltello.
- Mettere la carne in una teglia con aglio, cipolla a spicchi, pepe, sale e olio.
- Mescolare il tutto con le mani.
- Cuocere a 180°C per circa un'ora e mezza.
- Aggiungere un goccio di vino bianco e proseguire la cottura.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
