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Pesce Spada alla Mediterranea
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Un piatto di pesce spada velocissimo in stile mediterraneo, cotto in padella con pomodorini, olive, capperi, aglio, vino bianco e origano. Pronto in 10 minuti.
- Prep
- 5 min
- Cook
- 5 min
- Total
- 10 min
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- PomodoriniPomodorini, tagliati in quattro
- Olio d'OlivaGiro generoso
- 1 pcsAglio1 spicchio
- Capperiq.b.
- 4 pcsPesce Spada4 pezzi
- Vino BiancoUn goccio
- SaleUn pizzico
- Oliveq.b., aggiunte alla fine
- Origanoq.b., aggiunto alla fine
Preparazione
- Taglia i pomodorini in quattro parti.
- Scalda un generoso giro d'olio d'oliva in una padella a fuoco alto. Aggiungi uno spicchio d'aglio e i capperi.
- Aggiungi i pomodorini all'olio caldo. Cuoci a fuoco alto, mescolando di tanto in tanto.
- Taglia il pesce spada in 4 pezzi. Incidi leggermente la parte esterna.
- Aggiungi il pesce spada alla padella. Versa un goccio di vino bianco e aggiungi un pizzico di sale.
- Cuoci a fuoco alto finché la salsetta non si restringe. Se i pomodori non sono succosi, copri con un coperchio.
- Aggiungi le olive e l'origano proprio alla fine.
- Servi subito.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
