Pesce alla Pizzaiola
by Cucina con Simone · 162K iscritti su YouTube
Una ricetta semplice e veloce per l'orata alla pizzaiola: con pomodoro, olive, acciughe, aglio e origano fresco. Perfetta per un pasto sano e saporito.
- Cook
- 5 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
12 elementiPreparazione
- Scaldare l'olio in una padella. Aggiungere l'aglio tagliato a fettine e rosolare dolcemente.
- Aggiungere il filetto di acciuga e farlo sciogliere nell'olio.
- Aggiungere le olive (schiacciarle per togliere il nocciolo se necessario). Soffriggere lentamente.
- Sfumare con un goccio di vino bianco.
- Aggiungere la polpa di pomodoro e un cucchiaio di concentrato. Regolare di sale. Cuocere fino a che il sugo non si addensa.
- Nel frattempo, preparare il pesce: passare il dito sui filetti per trovare eventuali spine e rimuoverle con una pinza.
- Quando il sugo è pronto, adagiare i filetti di pesce nella padella. Coprire e cuocere per 2 minuti a vapore ricircolante.
- Togliere il coperchio. Aggiungere origano fresco e pepe.
- Servire il pesce con il sugo sopra, altro origano e un filo d'olio.
Cucina con Simone
Cuoco casalingo162K iscritti su YouTube41.4M visualizzazioni totali del canaleBenvenuti nel canale dello Chef Simone! Qui condivido ricette della tradizione italiana e creazioni ispirate dalla mia esperienza internazionale. Il mio obiettivo è aiutare tutte le famiglie a cucinare piatti indimenticabili, senza spendere una fortuna, utilizzando prodotti facilmente reperibili nei supermercati di tutto il mondo. Se amate la buona cucina, scoprire sapori autentici e imparare trucchi e consigli semplici, questo è il canale giusto per voi. Unisciti a me in questa avventura culinaria e porta il gusto in tavola con soddisfazione e facilità!
