Italian
Pesce alla Piastra
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Pesce alla piastra servito con un'insalata di pomodori di Sorrento cotti e crudi, conditi con olio, sale, pepe, origano, basilico e scorza di agrumi.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
9 elementi- PesceSquamato e aperto a libro
- Olio d'OlivaQuanto basta
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
- Pomodoro di SorrentoGrattugiato, usato sia cotto che crudo
- OriganoQuanto basta
- BasilicoFoglie fresche
- Scorza di LimoneQuanto basta
- Scorza di LimeQuanto basta
Preparazione
- Scaldare la piastra.
- Squamare il pesce e aprirlo a libro.
- Condire il pesce con olio e sale, quindi cuocerlo alla piastra.
- Preparare la salsa grattugiando i pomodori di Sorrento.
- Mescolare i pomodori con olio d'oliva, sale, pepe, origano, basilico, scorza di limone e scorza di lime.
- Servire il pesce alla piastra accompagnato dai pomodori cotti e crudi e la sua salsa.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
