ItalianRoman
Peperone Crudo Ripieno di Tonno, Capperi e Alici
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Uno spuntino veloce e saporito senza cottura: un peperone crudo ripieno di un misto saporito di tonno, acciughe, capperi, mollica di pane e erbe fresche. Perfetto come pasto leggero o antipasto.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- PeperoneUsare un peperone dolce crudo
- Tonno Al NaturaleTonno in scatola al naturale
- Pane AmmollicatoMollica di pane
- AcciugheAcciughe sott'olio o sotto sale
- Capperi DissalatiCapperi dissalati
- Olio Extravergine d'OlivaOlio extravergine d'oliva
- Pepe neroPepe nero macinato fresco
- Scorza di LimoneScorzetta di limone (un nulla)
- PrezzemoloPrezzemolo fresco tritato
- TimoTimo fresco (un po')
Preparazione
- Sbriciolare il tonno (al naturale) in una ciotola, tenendo la sua acqua.
- Mettere la mollica di pane nell'acqua del tonno per insaporirla, poi strizzarla e aggiungerla al tonno.
- Aggiungere le acciughe e i capperi dissalati.
- Condire con un goccio d'olio, pepe nero, un nulla di scorzetta di limone, prezzemolo tritato e un po' di timo. Mescolare bene.
- Preparare il peperone: tagliare la calotta e togliere i semi e i filamenti bianchi.
- Riempire il peperone con il composto di tonno.
- Se desiderato, aggiungere un filo d'olio sopra. Servire subito.
Gambero Rosso
Chef professionistaRecensore452K iscritti su YouTube156M visualizzazioni totali del canaleIl canale YouTube di Gambero Rosso, la società leader in Italia e nel mondo nei settori del mangiare e del bere attraverso editoria, tv, eventi, formazione.
