Italian
Penne Alla Vodka
by Marco Rufini · 181K iscritti su YouTube
Penne in una cremosa salsa di pomodoro e vodka, con pancetta croccante.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- Olio d'Olivaextra vergine
- Burronon salato
- Cipollatritata finemente
- Pancettatagliata a cubetti
- Vodka
- Pomodoropomodori pelati in scatola, con un po' d'acqua per pulire la scatola
- Acquaper pulire la scatola del pomodoro
- Pannapanna da cucina
- Pennepenne, cotte al dente
- Prezzemolo(optional) — fresco, tritato per guarnire
Preparazione
- Tagliate la pancetta a cubetti.
- Scaldate olio d'oliva e burro in una padella, aggiungete cipolla tritata e rosolate.
- Aggiungete i cubetti di pancetta e rosolateli.
- Versate la vodka e date fuoco (flambate).
- Aggiungete il pomodoro (pelati) e un po' d'acqua per pulire la scatola. Lasciate sobbollire.
- Dopo qualche minuto, aggiungete la panna e mescolate.
- Nel frattempo, cuocete le penne al dente.
- Scolate la pasta e unitela al sugo. Mescolate bene.
- Servite con una spruzzatina di prezzemolo.
Marco Rufini
Chef professionista181K iscritti su YouTube115.9M visualizzazioni totali del canale🧑🍳 Fidasse è bene, ma magnà... è mejo! 📍 Casale Rufini, Gallicano Nel Lazio (RM) 📩 rufini.info@gmail.com In elenco AGCOM Il mio nuovo libro 👇 https://amzn.eu/d/0hAuoE5k
