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Patate Saltate in Padella con Cime di Rapa e Formaggio
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Patate saltate in padella con cime di rapa, cipolle, aglio e una morbida caciotta di pecora e capra, cucinate all'aperto nel Parco Nazionale della Sila. Un piatto calabrese semplice ma delizioso.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- Patate
- Olio d'Oliva
- Agliospicchi interi
- Cipollatagliata a pezzettoni grossi
- Vino Bianco
- Cime di Rapa
- Saleq.b.
- Caciotta di Pecora e Capraa pezzi da sciogliere
- Peperoncino(optional) — facoltativo, servire a parte
Preparazione
- Tagliare le patate a cubetti.
- Riscaldare l'olio d'oliva in una padella di ferro.
- Aggiungere le patate, gli spicchi d'aglio interi e la cipolla tagliata a pezzettoni grossi. Rosolare fino a doratura.
- Sfumare con un po' di vino bianco.
- Aggiungere le cime di rapa.
- Aggiungere un po' d'acqua per aiutare la cottura.
- Salare.
- Quando le patate sono cotte e dorate, aggiungere il formaggio a pezzi e lasciarlo sciogliere.
- Servire con peperoncino a parte per chi lo desidera.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
