Italian
Patate Lardellate
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Patate lardellate con un pesto cremoso di lardo aromatizzato alle erbe, cotte al forno fino a doratura.
- Cook
- 20 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementiPreparazione
- Preparare un trito di rosmarino e aglio.
- Affettare il lardo sottilmente.
- Unire il lardo al trito di rosmarino e aglio e a un goccino di aceto di vino bianco, lavorando fino a ottenere una crema.
- Lavare bene le patate. Lessarle in acqua salata fredda fino a che non sono tenere, poi lasciarle raffreddare.
- Praticare dei tagli nelle patate quasi fino in fondo (a ventaglio) e inserire degli stecchini per tenere aperti i tagli.
- Farcire i tagli con il pesto di lardo.
- Preriscaldare il forno a 180°C (ventilato).
- Cuocere le patate per 20 minuti fino a doratura.
- Servire, eventualmente con un formaggio che fonda.
Gambero Rosso
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