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Patate Apparecchiate
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Un contorno tradizionale siciliano di patate cotte con cipolle, olive, capperi, origano e aceto. Semplice ma molto saporito.
- Cook
- 30 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementiPreparazione
- Tagliare le patate a cubotti.
- Mettere le patate a bagno nell'acqua per far perdere un po' di amido. Lasciare qualche minuto.
- Affettare la cipolla.
- Scolare e sciacquare le patate. Asciugarle.
- Aggiungere un abbondante giro d'olio in padella. Aggiungere uno o due spicchi d'aglio. Riscaldare fino a formare bollicine intorno all'aglio.
- Aggiungere le patate e farle rosolare leggermente.
- Togliere l'aglio.
- Aggiungere la cipolla affettata. Salare.
- Coprire e cuocere a fuoco bassissimo per circa mezz'ora finché le patate sono tenere.
- Aggiungere le olive e i capperi. Far insaporire brevemente.
- Aggiungere l'origano e un po' di aceto con un cucchiaino di zucchero sciolto. Mescolare.
- Spegnere il fuoco e servire.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
