Italian
Pastina in Brodo e Stracchino
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Una ciotola confortante di spaghetti spezzati cotti in brodo vegetale, arricchiti con stracchino cremoso e un tocco di Parmigiano, finiti con un giro d'olio.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementi- Spaghettispezzati in pezzetti piccoli
- Brodo Vegetalebrodo vegetale
- Salea piacere
- Stracchinoformaggio cremoso
- Parmigiano Reggianograttugiato
- Olio d'Olivaolio extravergine d'oliva
Preparazione
- Preparare il brodo vegetale e portare a bollore. Aggiungere un pizzico di sale.
- Spezzare gli spaghetti a mano e aggiungerli al brodo bollente.
- Cuocere gli spaghetti spezzati fino a quando sono al dente.
- In una ciotola, mettere un po' di stracchino e una generosa grattatina di Parmigiano.
- Versare un po' di brodo caldo nella ciotola per sciogliere il formaggio.
- Aggiungere la pasta cotta e altro brodo.
- Completare con altri fiocchetti di stracchino, un po' di Parmigiano e un giro d'olio d'oliva.
- Mescolare e servire subito.
Gambero Rosso
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