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Pasta Verza e Salsiccia
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
La pasta verza e salsiccia è un primo piatto dal gusto incredibile: pieno e avvolgente, sono sicuro piacerà a chi ama le pietanze dal gran carattere.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementiPreparazione
- Togliere le foglie esterne della verza, tagliarla a metà, rimuovere il torsolo, e lessarla in acqua bollente per 15–20 minuti.
- Nel frattempo, in una padella con un po' d'olio, rosolare la salsiccia (senza budello, spezzettata) fino a doratura.
- Sfumare con un po' di vino bianco.
- Scolare la verza, raffreddarla sotto acqua corrente (o in acqua ghiacciata), poi affettarla.
- Aggiungere la verza affettata alla padella con la salsiccia.
- Cuocere la pasta corta (tortiglioni, rigatoni, ecc.) nell'acqua di cottura della verza. Quando è al dente, trasferirla nella padella con il condimento, aggiungendo un po' di acqua di cottura.
- Aggiungere pepe nero e parmigiano, mantecare fuori dal fuoco, e servire.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
