Italian
Pasta Tonno e Piselli
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Un classico primo piatto italiano con tonno e piselli, semplice e veloce da preparare. Lo chef mostra come unire aglio, peperoncino, pomodoro, piselli e tonno sgocciolato per un sughetto saporito, servito con prezzemolo fresco e peperoncino.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- Olio Extravergine d'OlivaOlio extravergine d'oliva, quanto basta
- Aglio1–2 spicchi, interi o affettati
- Peperoncino Fresco1 o più peperoncini freschi, più altri per guarnire
- Pomodoro Pelato (o Passata)Pomodori pelati frullati o passata di pomodoro
- PiselliFreschi o surgelati, quantità abbondante
- Tonno sott'olioTonno sott'olio, sgocciolato bene
- Pasta (Mezze Maniche o simile)Pasta corta tipo mezze maniche o lunga come spaghetti
- Prezzemolo(optional) — Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
- SalePer l'acqua della pasta e a piacere
Preparazione
- In una padella, scalda un po' di olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi l'aglio (affettato se vuoi sapore intenso, intero se preferisci delicato) e uno o più peperoncini freschi.
- Cuoci dolcemente facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
- Aggiungi i pomodori pelati frullati (o passata) e lascia cuocere il sughetto per 3–4 minuti.
- Nel frattempo, trita finemente del prezzemolo fresco e tieni da parte.
- Porta a bollore una pentola capiente con acqua salata e cuoci la pasta (mezze maniche o altra pasta corta/lunga) al dente, scolandola 2–3 minuti prima del tempo di cottura indicato.
- Al sugo che sobbolle, aggiungi una generosa quantità di piselli (freschi o surgelati) e il tonno sott'olio sgocciolato. Mescola e scalda bene.
- Se il sugo diventa troppo denso, aggiungi un goccio di acqua di cottura della pasta.
- Scola la pasta (tenendo da parte un po' d'acqua se serve) e saltala con il sugo.
- Servi subito, guarnendo con prezzemolo tritato e un po' di peperoncino fresco a piacere.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
