Italian
Pasta Salsiccia e Zucchine
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Un primo piatto veloce e saporito con salsiccia, zucchine e fiori di zucca, con un tocco di semi di finocchio. La pasta è cotta al dente e saltata con un sughetto gustoso.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- Olio d'Oliva
- 1.5 pcsAgliospicchi interi
- Semi di Finocchio
- Salsicciasenza budello
- Zucchineprivate dei semi e tagliate a pezzettini
- Fiori di Zuccapuliti e tagliuzzati
- Saleper l'acqua della pasta e a piacere
- Pastapasta corta, ad esempio mezze maniche
- Parmigiano Reggianograttugiato
- Pepe nero(optional) — a piacere
Preparazione
- Scalda l'olio in una padella con gli spicchi d'aglio interi e i semi di finocchio.
- Togli il budello alla salsiccia, spezzettala a mano e mettila in padella.
- Lascia rosolare la salsiccia mentre prepari le zucchine.
- Togli la parte semosa dalle zucchine e tagliale a pezzettini.
- Aggiungi le zucchine alla padella e cuoci fino a quando si ammorbidiscono leggermente.
- Pulisci i fiori di zucca e tienili da parte.
- Cuoci la pasta in acqua bollente salata fino a cottura al dente.
- Togli gli spicchi d'aglio dalla padella. Aggiungi un po' di acqua di cottura se il sughetto si secca troppo.
- Scola la pasta leggermente in anticipo e aggiungila alla padella. Alza la fiamma e aggiungi altra acqua di cottura se necessario per amalgamare.
- Tagliuzza i fiori di zucca e aggiungili alla pasta.
- Aggiungi parmigiano grattugiato e pepe nero a piacere.
- Servi subito.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
