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Pasta Rigatoni con Tonnetto Fresco, Olive e Pomodori
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Pasta rigatoni con tonnetto fresco, pomodori verdi e olive Taggiasche, un piatto saporito alla romana dello Chef Max Mariola.
- Servings
- 2
- Difficulty
- medium
Ingredienti
12 elementi- Cipollotto Verde Frescocipollotto verde fresco
- Olio Extravergine d'Olivaolio extravergine d'oliva
- 1 pcsAglio1 spicchio
- Gambi di Prezzemologambi di prezzemolo
- Sedanosedano, anche il cuore
- Pepepepe nero fresco
- Pasta Rigatoniper 2 persone
- 200 gTonnetto Frescotonnetto fresco
- 3 pcsPomodori Verdipomodori verdi
- Olive Denocciolate Sottolioolive Taggiasche denocciolate sott'olio
- Prezzemolo Fresco(optional) — tritato, per guarnire
- Saleq.b.
Preparazione
- Tagliare finemente il cipollotto verde fresco.
- Mettere l'olio in una padella e aggiungere uno spicchio d'aglio. Friggere lentamente.
- Aggiungere i gambi di prezzemolo e farli rosolare.
- Togliere l'aglio e aggiungere il cipollotto fuori dal fuoco per non bruciarlo.
- Aggiungere il sedano fresco tagliato e pepe fresco.
- Nel frattempo, cuocere la pasta rigatoni al dente.
- Tagliare i pomodori verdi a pezzetti.
- Spremere le olive denocciolate sott'olio per togliere l'olio in eccesso.
- Quando la pasta è pronta, aggiungerla nella padella con il condimento.
- Aggiungere il tonnetto fresco all'ultimo momento per non farlo seccare.
- Aggiungere i pomodori verdi e le olive.
- Salare e mescolare delicatamente.
- Completare con prezzemolo fresco tritato se desiderato.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
