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Pasta Peperoni Capperi e Tonno
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Questo è un primo piatto semplice ma ricco di gusto, perfetto per le giornate in cui si cerca qualcosa di veloce e saporito. La pasta con peperoni, capperi e tonno è una ricetta estiva che si può fare tutto l'anno.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- 1 pcsPeperoniSi possono tagliare a pezzi o a filettini
- 1 pcsAglio
- CapperiAggiunti in due momenti: prima con l'aglio e poi con il tonno
- TonnoTonno in scatola, sgocciolato
- BasilicoBasilico fresco, spezzettato
- Olio d'OlivaOlio d'oliva extra vergine, per la cottura e a crudo
- PastaTortiglioni o altra pasta corta
Preparazione
- Pulire i peperoni eliminando la parte filamentosa bianca e i semi.
- Scaldare un buon giro d'olio d'oliva in una padella.
- Aggiungere uno spicchio d'aglio e i capperi.
- Tagliare i peperoni (a pezzi o a filettini) e metterli in padella.
- Cuocere i peperoni per circa 15 minuti o più finché sono ben morbidi.
- Nel frattempo, mettere a bollire l'acqua e cuocere la pasta (tortiglioni).
- Quando i peperoni sono pronti, aggiungere il tonno sgocciolato e altri capperi.
- Aggiungere qualche foglia di basilico spezzettata. Insaporire a fuoco basso senza cuocere.
- Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella con il condimento.
- Aggiungere un po' di acqua di cottura e far insaporire per un paio di minuti, mescolando bene, finché la pasta termina la cottura nel sughetto.
- Servire con basilico fresco e un filo d'olio a crudo. Opzionalmente, aggiungere un pizzico di peperoncino o pepe.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
