Italian
Pasta 'Nduja e Olive
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Un piatto di pasta veloce e rustico con 'nduja piccante e olive, pieno di sapore calabrese. Pronto nel tempo di cottura della pasta.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- Olio d'Olivaextravergine
- Aglioa fette
- Peperoncinopeperoncino secco
- Origanoorigano secco
- 'Ndujasalame calabrese spalmabile
- Pastaes. rigatoni o penne
- Oliveolive nere denocciolate
- Caciocavallo(optional) — a scaglie
Preparazione
- Mettete un po' d'olio sul fondo di una padella a fuoco medio.
- Aggiungete aglio a fette, peperoncino e un pizzico di origano.
- Quando l'aglio sfrigola, aggiungete la 'nduja e fatela sciogliere piano piano, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta se necessario.
- Nel frattempo, cuocete la pasta in acqua bollente salata fino a cottura al dente.
- Poco prima di scolare la pasta, aggiungete le olive al sugo di 'nduja e mescolate brevemente.
- Scolate la pasta e trasferitela direttamente nella padella con il sugo. Mantecate bene sul fuoco, aggiungendo altra acqua di cottura se necessario.
- Spolverate con altro origano e servite subito.
- Facoltativamente, completate con scaglie di caciocavallo.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
