Italian
Pasta Gorgonzola Salsiccia e Cipolla Caramellata
by Michele e Lorenzo · 59.4K iscritti su YouTube
Un delizioso e economico piatto di pasta che combina gorgonzola cremoso, salsiccia croccante e cipolla caramellata dolce.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- 300 gPastaQualsiasi formato di pasta secca
- 2 pcsSalsicciaSalsicce di maiale italiane
- 50 gGorgonzolaUsare una varietà cremosa
- 1 pcsCipolla RossaDi media grandezza
- 15 gZuccheroPer caramellare la cipolla
- BurroUna noce per caramellare
- Vino RossoUn goccio per sfumare
- Acqua di cottura della pastaQuanto serve per creare la salsa
Preparazione
- Caramellare la cipolla rossa con una noce di burro e zucchero.
- Sfumare con vino rosso e lasciare evaporare dolcemente.
- Nella stessa padella, cuocere la salsiccia sbriciolandola fino a formare una bella crosticina.
- Mettere da parte una parte della salsiccia croccante per l'impiattamento.
- Aggiungere il gorgonzola e un po' di acqua di cottura della pasta, farlo sciogliere per creare una salsa cremosa.
- Cuocere la pasta al dente e saltarla direttamente nella padella con la salsa al gorgonzola.
- Completare con la salsiccia croccante e la cipolla caramellata sopra.
Michele e Lorenzo
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