RomanItalian
Pasta Funghi e Salsiccia
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Un primo piatto gustoso e veloce con funghi cardoncelli e pioppini saltati, salsiccia saporita ed erbe aromatiche.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- CardoncelliFunghi cardoncelli.
- PioppiniFunghi pioppini.
- OlioUn giro d'orlo.
- 1 pcsAglioUno spicchio.
- SalviaFoglie di salvia fresca.
- RosmarinoRosmarino fresco.
- SalsicciaSalsiccia fresca da rompere in padella.
- VinoUn goccio di vino per sfumare.
- FettuccineUna bella fettuccina.
Preparazione
- Scaldare una padella con un giro d'olio finché non è caldissima.
- Rosolare i funghi Cardoncelli e Pioppini a fiamma viva.
- Aggiungere uno spicchio d'aglio, salvia e rosmarino, lasciar insaporire un attimo e poi metterli da parte.
- Nella stessa padella, rompere la salsiccia e rosolarla ben bene.
- Sfumare con un goccio di vino per staccare tutto il fondo e tirare fuori il sapore.
- Quando il vino è evaporato, rimettere i funghi in padella.
- Calare le fettuccine e scolarle ben al dente.
- Saltare la pasta direttamente in padella con il sugo per farle assorbire tutto il sapore.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
