Pasta Frolla

Preparazione

1. Metti il burro e lo zucchero in una planetaria e lavora brevemente senza eccedere.
2. Aggiungi l'uovo intero, i tuorli e un pizzico di sale.
3. Aggiungi gradualmente la farina mentre mescoli.
4. Quando gli ingredienti sono amalgamati, trasferisci l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata.
5. Impasta brevemente per rendere l'impasto omogeneo, ma non lavorarlo troppo.
6. Avvolgi l'impasto nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
7. Dopo 1 ora, l'impasto è sodo e pronto per essere utilizzato.