Pasta Frolla

Preparazione

1. Mettete la farina, il burro e il sale nella ciotola del mixer.
2. Azionate il mixer fino a ottenere un composto sabbioso (sabbiatura).
3. Aggiungete lo zucchero e l'uovo.
4. Mescolate fino a quando l'impasto inizia a compattarsi.
5. Trasferite l'impasto sul piano di lavoro e lavoratelo brevemente a mano fino a renderlo liscio.
6. Appiattite l'impasto a forma di disco, avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per circa un'ora.