Italian
Pasta Fredda con Tonno Rosso
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Pasta fredda con tonno rosso, capperi, olive e pomodoro grattugiato. Un piatto estivo semplice ma elegante, ideale per stupire gli ospiti.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
12 elementi- Tonno Rosso del Mediterraneoin scatola, scolato e tamponato
- Capperidissalati
- Olive Denocciolatetagliate a metà
- Aglioschiacciato
- 10 pcsPaccheri
- 1 pcsPomodorigrattugiati
- Origanofresco
- Basilicofresco
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Olio d'Olivaa filo
- Peperoncino(optional) — opzionale
Preparazione
- Togli il picciolo ai pomodori e grattugiali su una grattugia a fori grandi.
- Aggiungi sale, origano fresco, basilico spezzato, aglio schiacciato, pepe, peperoncino (se gradito) e un filo d'olio. Mescola bene.
- Taglia le olive denocciolate a metà e uniscile nella ciotola insieme ai capperi dissalati interi.
- Scola il tonno rosso in scatola e tamponalo con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- Cuoci i paccheri in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente (circa 15 minuti).
- Scola la pasta e condiscila con un filo d'olio per evitare che si attacchi.
- Riempi ogni paccheri con un pezzo di tonno.
- Disponi i paccheri ripieni su un piatto da portata e versa sopra il condimento di pomodoro preparato.
- Decora con qualche foglia di origano fresco e un filo d'olio.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube402.7M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
