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Pasta e Zucca alla Napoletana
by Manu Food · 60K iscritti su YouTube
Una tradizionale pasta con zucca alla napoletana, cotta fino a diventare cremosa, insaporita con aglio, peperoncino e prezzemolo.
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- 300 gPasta Corta
- 800 gZucca
- 1 pcsAgliouno spicchio
- Peperoncinoqb
- Prezzemoloqb
- Olio Extravergine d'Olivaqb
- Saleqb
Preparazione
- Pelare la zucca con un pelapatate.
- Tagliare la zucca a cubetti, rimuovendo la parte morbida centrale.
- In una pentola, scaldare un bel giro di olio extravergine d'oliva.
- Aggiungere aglio, peperoncino e prezzemolo spezzato.
- Quando inizia a rosolare, aggiungere la zucca.
- Aggiungere acqua o brodo, sale, coprire e cuocere fino a che la zucca è morbida.
- Calare la pasta corta.
- Mescolare spesso e schiacciare la zucca per renderla cremosa.
- Alla fine, aggiungere un filo d'olio extravergine a crudo e prezzemolo fresco.
