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Pasta e Fagioli
by Marco Rufini · 181K iscritti su YouTube
Marco Rufini prepara una pasta e fagioli con ingredienti di alta qualità: guanciale, lardo, pomodoro, fagioli cannellini e pasta integrale. Una minestra semplice ma ricca di sapore, con consigli per renderla ancora più gustosa.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementiPreparazione
- Scalda un goccio di olio extravergine d'oliva in una padella.
- Aggiungi il guanciale tagliato a pezzetti e lascialo rosolare.
- Aggiungi il lardo e cuoci insieme per un minuto.
- Sfuma con un po' di vino bianco.
- Aggiungi una fogliolina di alloro.
- Spezzetta la pasta integrale in pezzi corti e aggiungila nella padella.
- Aggiungi un po' di pomodoro (pomodorino) nella padella, schiacciandolo leggermente.
- Aggiungi i fagioli cannellini precotti e mescola.
- Cuoci per circa 10 minuti fino a quando la pasta è al dente.
- Rimuovi la foglia di alloro.
- Mescola il Parmigiano Reggiano grattugiato.
- Finisci con un giro d'olio extravergine d'oliva e servi.
Marco Rufini
Chef professionista181K iscritti su YouTube115.9M visualizzazioni totali del canale🧑🍳 Fidasse è bene, ma magnà... è mejo! 📍 Casale Rufini, Gallicano Nel Lazio (RM) 📩 rufini.info@gmail.com In elenco AGCOM Il mio nuovo libro 👇 https://amzn.eu/d/0hAuoE5k
