Italian
Pasta e Fagioli
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Un piatto classico della cucina italiana: pasta cotta in una crema di fagioli borlotti con verdure, concentrato di pomodoro e carne secca per un sapore ricco.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementiPreparazione
- Taglia la carota e la cipolla a cubetti; trita finemente l'aglio.
- In una pentola capiente, scalda l'olio e aggiungi le verdure insieme al pezzo di carne secca. Cuoci fino a tostatura leggera.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola.
- Aggiungi i fagioli borlotti precotti e copri con acqua. Cuoci per 10 minuti per amalgamare i sapori.
- Frulla il composto fino a ottenere una crema liscia.
- Rimetti la crema nella pentola, aggiungi altra acqua se necessario e porta a bollore.
- Aggiungi la pasta e cuoci al dente, mescolando di tanto in tanto.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
