Italian
Pasta dell'alpigiano
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Un piatto di pasta cremoso con cipolle, patate, taleggio e cubetti di mela fresca.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
11 elementi- Cipolle
- Burro
- Olio d'Oliva
- Farina
- Patata
- Panna da Cucina
- Taleggio
- Acqua di cottura della pastaun po'
- Maggiorana
- Pepe nero
- Melacruda, tagliata a cubetti
Preparazione
- Affettate le cipolle.
- In una padella, fate sciogliere il burro con un goccio d'olio.
- Passate le cipolle nella farina e mettetele a rosolare nella padella.
- Tagliate la patata a cubetti piccoli.
- Portate a bollore l'acqua salata, aggiungete prima i cubetti di patata, poi la pasta.
- In un'altra padella, scaldate la panna e aggiungete il taleggio, facendolo sciogliere a fiamma bassa.
- Scolate la pasta e le patate al dente e trasferitele nella padella con la panna e il taleggio.
- Aggiungete un po' di acqua di cottura per rendere il sugo cremoso.
- Unite qualche fogliolina di maggiorana e una macinata di pepe nero.
- Servite la pasta e guarnite con cubetti di mela cruda e un'ultima macinata di pepe.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
