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Pasta del Maresciallo
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
La pasta del maresciallo è una ricetta semplice e saporita con pancetta affumicata, cipolla, pomodoro e panna.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementiPreparazione
- Tritate finemente la cipolla.
- Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio e aggiungete la cipolla tritata.
- Mentre la cipolla appassisce, tagliate la pancetta affumicata a bastoncini.
- Aggiungete la pancetta alla padella con la cipolla. Fate rosolare per 2–3 minuti finché il grasso diventa trasparente.
- Aggiungete il pomodoro (passato o a pezzi) nella padella. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Non aggiungete sale ora.
- Cuocete la pasta in acqua bollente salata fino a cottura al dente.
- Quando il sugo si è addensato, aggiungete la panna mescolando delicatamente. Mantenete la fiamma molto bassa per evitare che si rovini.
- Assaggiate il sugo e regolate di sale se necessario.
- Scolate la pasta direttamente nella padella con il sugo. Mescolate bene per insaporire.
- Servite con abbondante sugo in superficie.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
