Italian
Pasta del Brigadiere
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Un piatto di pasta semplice e veloce con cipolla, patate, pomodorini, basilico e prezzemolo, perfetto per l'estate.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- 1 pcsCipolla di Tropeao cipollotto di Tropea
- 1 pcsPatatamedia
- Pomodoriniuna manciata, o pomodori normali
- Basilicoqualche foglia, spezzettata
- Prezzemolo Frescouna manciata, tritato
- Olio d'Olivaq.b.
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Spaghettiper 2 persone
- Pecorino Romano(optional) — grattugiato, opzionale
Preparazione
- Tritare finemente la cipolla di Tropea.
- Soffriggere la cipolla in olio d'oliva a fuoco basso.
- Tagliare le patate a cubetti molto piccoli.
- Aggiungere le patate alla cipolla e cuocere, aggiungendo un po' d'acqua di cottura per evitare che si attacchino.
- Tagliare i pomodorini (o i pomodori) e aggiungerli dopo circa 2-3 minuti.
- Aggiungere basilico spezzettato grossolanamente.
- Cuocere per un paio di minuti, facendo amalgamare i sapori.
- Nel frattempo, mettere a bollire l'acqua per la pasta, salarla e cuocere gli spaghetti.
- Scolare gli spaghetti al dente e trasferirli nella padella con il sugo.
- Mantecare con un po' d'acqua di cottura.
- Aggiungere prezzemolo fresco tritato e pepe nero.
- Opzionale: aggiungere pecorino grattugiato.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
