Pasta con Zucchine, Parmigiano e Speck

Preparazione

1. In una padella, rosolate lo speck fino a renderlo croccante.
2. Aggiungete le zucchine tagliate, salate e pepate, e cuocete fino a quando saranno tenere.
3. Cuocete gli spaghettoni al dente.
4. Trasferite la pasta nella padella con le zucchine e lo speck, aggiungete un mestolo di acqua di cottura e cuocete insieme per qualche minuto.
5. Togliete dal fuoco e mantecate con la fonduta di parmigiano (panna e parmigiano) fino a ottenere una consistenza cremosa.
6. Servite con altro speck croccante sopra.