Pasta con Seppie e Piselli

Preparazione

1. Affettate finemente la cipolla e fatela appassire in olio d'oliva fino a doratura.
2. Tagliate le seppie a striscioline o dadini piccoli.
3. Tagliate le carote a dadini piccoli.
4. Aggiungete le seppie alla padella con la cipolla e cuocete brevemente.
5. Aggiungete i piselli freschi e le carote alla padella.
6. Aggiungete passata di pomodoro (o pomodori schiacciati) e un po' d'acqua. Salate.
7. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata fino a cottura al dente.
8. Per un sapore extra, schiacciate le teste dei gamberi rossi e aggiungetele al sugo, poi toglietele.
9. Aggiungete i corpi dei gamberi al sugo.
10. Scolate la pasta e aggiungetela al sugo. Saltate con un po' di acqua di cottura.
11. Servite con basilico fresco e un filo d'olio a crudo.