Italian
Pasta con Salsiccia e Fagioli all'Uccelletto
by Michele e Lorenzo · 59.4K iscritti su YouTube
Un classico piatto toscano di pasta che unisce salsiccia, fagioli cannellini e salsa di pomodoro con erbe aromatiche, cotto lentamente per un sapore profondo.
- Cook
- 20 min
- Difficulty
- medium
Ingredienti
8 elementi- 400 gPastaUsa la forma che preferisci (es. rigatoni, penne)
- 3 pcsSalsicceSalsicce fresche italiane
- 250 gFagioli CannelliniPrecotti o in scatola, scolati
- AglioQ.b., spicchi interi schiacciati
- SalviaFoglie fresche, q.b.
- RosmarinoRametti freschi, q.b.
- Vino Rosso1 bicchierino
- 1 tbspConcentrato di PomodoroConcentrato di pomodoro
Preparazione
- Tagliare le salsicce a cubetti.
- Schiacciare gli spicchi d'aglio in camicia.
- Preparare salvia e rosmarino.
- Rosolare le salsicce in padella con aglio, salvia e rosmarino.
- Aggiungere un bicchierino di vino rosso e far sfumare.
- Aggiungere i fagioli cannellini precotti.
- Aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro e mescolare.
- Lasciar cuocere dolcemente per almeno 20 minuti.
- Cuocere la pasta a parte, quindi aggiungerla al sugo e amalgamare.
Michele e Lorenzo
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