Pasta Con Piselli E Pancetta

Preparazione

1. Affetta sottilmente la cipolla rossa fresca.
2. Taglia la pancetta a strisce, rimuovendo la cotenna se presente.
3. In una padella, aggiungi olio extravergine d'oliva e soffriggi le fette di cipolla fino a doratura.
4. Aggiungi la pancetta e cuoci fino a renderla croccante.
5. Aggiungi i piselli e mescola.
6. Aggiungi la pasta mista cruda direttamente nella padella.
7. Condisci con sale e peperoncino.
8. Aggiungi acqua gradualmente secondo necessità per cuocere la pasta, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la pasta è al dente e il sugo si è addensato.
9. Servi immediatamente.