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Pasta con i Tenerumi
by Salvo Guarneri · 49.3K iscritti su YouTube
Un piatto di pasta tradizionale siciliano preparato con i tenerumi (foglie tenere di zucchina) e zucchina a pezzetti, cotti con salsa di pomodoro e olio d'oliva. Semplice e saporito.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
5 elementi- Foglie di Tenerumi
- Zucchina
- Spaghetti
- Salsa di Pomodoro
- Olio d'OlivaSi consiglia olio d'oliva extra vergine
Preparazione
- Togliere le foglie esterne più dure dei tenerumi.
- Lasciare le fiorelline attaccate perché danno sapore.
- Pelare la zucchina (cucuzza) e tagliarla a pezzettini.
- Lavare bene le foglie sotto acqua corrente.
- Portare a bollore una pentola d'acqua.
- Aggiungere le foglie e la zucchina nell'acqua bollente.
- Rompere gli spaghetti in pezzi piccoli e aggiungerli.
- Aggiungere un po' di salsa di pomodoro e un filo d'olio d'oliva.
- Cuocere fino a quando la pasta è al dente.
- Servire caldo.
Salvo Guarneri
Recensore49.3K iscritti su YouTube37.2M visualizzazioni totali del canaleBenvenuti nella Sicilia da mangiare. Guida ai ristoranti e tradizioni culinarie
