Italian
Pasta con Formaggio e Noci
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Un piatto di pasta cremoso e veloce realizzato con formaggi avanzati e noci, perfetto per utilizzare gli avanzi del frigorifero. Lo Chef Max Mariola mostra come creare una salsa ricca e saporita sciogliendo lentamente vari formaggi nella panna, poi mescolando con pasta al dente, noci croccanti e basilico fresco.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- TominoAvanzato, qualsiasi quantità
- FontinaAvanzato, qualsiasi quantità
- GorgonzolaAvanzato, qualsiasi quantità
- Parmigiano ReggianoA piacere, per grattugiare
- Panna Fresca (Fresh Cream)Quanto basta
- Pasta (Mezza Manica)O simile pasta corta; cuocere secondo le istruzioni
- Noci (Walnuts)Una manciata, sgusciate e tostate
- Basilico (Basil)Foglie fresche, a piacere
- Sale (Salt)Per l'acqua della pasta
Preparazione
- Raccogliete i formaggi avanzati: Tomino, Fontina, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano. Eliminate eventuali croste o muffe.
- In una padella, versate la panna fresca e aggiungete i formaggi (prima il Gorgonzola, poi il Tomino, poi la Fontina). Scaldate dolcemente mescolando lentamente fino a completo scioglimento. Non fate bollire la panna.
- Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Cuocete la pasta (mezza manica o simile) al dente seguendo i tempi di cottura.
- Mentre la pasta cuoce, sgusciate le noci e tostatele in una padella asciutta a fuoco medio fino a quando sono profumate.
- Scolate la pasta e aggiungetela nella padella con il formaggio fuso. Mescolate bene.
- Aggiungete le noci tostate e le foglie di basilico fresco. Mescolate delicatamente.
- Spolverate con Parmigiano Reggiano grattugiato e servite subito.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
