Italian
Pasta con Fiori di Zucca, Alici e Ricotta
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Un piatto di pasta cremoso e saporito che combina fiori di zucca, alici e ricotta, preparato dallo Chef Max Mariola.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
7 elementi- Fiori di ZuccaFiori di zucca, puliti
- Olio d'OlivaOlio extravergine d'oliva
- AglioAglio grattugiato
- Alici Sott'OlioAlici sott'olio, tagliate
- SpaghettiSpaghetti
- RicottaRicotta fresca
- Pepe neroPepe nero, q.b.
Preparazione
- Pulisci i fiori di zucca rimuovendo il pistillo e affettando il gambo.
- Scalda l'olio in una padella e aggiungi l'aglio grattugiato, poi i gambi dei fiori di zucca e lasciali insaporire.
- Taglia le alici sott'olio e aggiungile alla padella, facendole sciogliere un po'.
- Cuoci gli spaghetti in acqua bollente salata.
- Quando la pasta è al dente, trasferiscila nella padella con il sugo, aggiungendo un po' di acqua di cottura.
- Aggiungi la ricotta e mescola fino a farla sciogliere creando una salsa cremosa, aggiungendo altra acqua se necessario.
- Aggiungi un pizzico di pepe e i fiori di zucca, mescolando delicatamente.
- Servi con una grattugiata finale di pepe.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube402.7M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
