Italian
Pasta con Crema di Zucchine
by Michele e Lorenzo · 59.4K iscritti su YouTube
Un piatto di pasta veloce e cremoso preparato con zucchine saltate, ricotta e parmigiano, rifinito con scorza di limone.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- Zucchinecirca 2 zucchine medie
- Pastaad esempio spaghetti o penne
- Olio d'Olivaolio extravergine d'oliva, q.b.
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Ricottaqualche cucchiaio
- Parmigiano Reggianograttugiato, q.b.
- Scorza di Limonedi 1 limone
Preparazione
- In una padella, scalda un filo d'olio e aggiungi le zucchine. Condisci con sale e pepe e cuoci fino a quando sono leggermente abbrustolite.
- Cuoci la pasta al dente, poi trasferiscila nella padella con le zucchine. Aggiungi un po' di acqua di cottura e risotta per qualche minuto fino a ottenere una crema.
- Mescola la ricotta, il parmigiano grattugiato e un po' di scorza di limone. Servi subito.
Michele e Lorenzo
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