Italian
Pasta con Cipolle, Tonno e Olive
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Un piatto di pasta semplice e saporito dove cipolle dolci caramellate, tonno e olive si uniscono. Le foglie d'alloro profumano le cipolle e la pasta raccoglie tutti i sapori nei suoi incavi.
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- 2 pcsCipolleMedie, una a persona
- 3 pcsFoglie di AlloroFresche o secche
- Olio d'OlivaQuanto basta per ungere la padella
- Saleq.b.
- Tonno Sott'Olio SgocciolatoSgocciolato, circa 1–2 scatolette a seconda dei gusti
- OliveUna manciata, con o senza nocciolo, per guarnire
- Pasta (Fusilli Bucati o altro formato corto)Pasta corta che trattiene il condimento, ad esempio fusilli bucati. Circa 80–100g a porzione.
Preparazione
- Affettate le cipolle (circa una cipolla media a persona).
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, aggiungete le foglie d'alloro.
- Appena l'olio è tiepido, aggiungete le cipolle affettate e un pizzico di sale. Mescolate, poi abbassate la fiamma al minimo.
- Coprite e lasciate stufare le cipolle fino a quando sono morbide e traslucide (circa 10–15 minuti).
- Nel frattempo, portate a bollore una pentola d'acqua salata e cuocete la pasta (es. fusilli bucati) seguendo i tempi indicati sulla confezione.
- Quando le cipolle sono morbide, abbassate la fiamma al minimo e aggiungete il tonno sgocciolato. Mescolate delicatamente e tenete in caldo.
- Scolate la pasta, conservando un po' di acqua di cottura, e versatela nella padella con il condimento.
- Aggiungete un goccio di acqua di cottura se necessario per amalgamare, quindi mescolate bene.
- Togliete le foglie d'alloro, impiattate la pasta e guarnite con qualche oliva. Servite subito.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
