Italian
Pasta Cavolfiore, Provola e Alici
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Un piatto di pasta invernale con cavolfiore arrostito, provola affumicata e alici marinate, finito con basilico e scorza di limone.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- Cavolfioretagliato a cime piccole
- Olio d'Olivaper arrostire e marinare
- Agliograttugiato
- Pasta Mistaformati misti
- Alicitagliate a falde, marinate in olio
- Provola Affumicataprovola affumicata, da mantecare
- Basilicofresco
- Pepe neroq.b.
- Scorza di Limonescorza grattugiata
Preparazione
- Taglia il cavolfiore a cime, poi ancora più piccole.
- Aggiungi un goccio d'olio in pentola e metti il cavolfiore. Fallo arrostire un po', poi gratta un po' d'aglio e gira veloce.
- Aggiungi acqua abbondante e cuoci la pasta mista.
- Nel frattempo, marina le alici: tagliale a falde e mettile in un piatto con olio buono.
- Quando la pasta è quasi pronta, aggiungi la provoletta affumicata e manteca bene.
- Completa con basilico fresco, pepe e le alici marinate.
- Aggiungi un po' di scorza di limone.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
