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Pasta Cavolfiore e Salsiccia
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Oggi a Casa Mariola cuciniamo a 4 mani! Mariuccio è in cucina con me e mi aiuta a preparare la Pasta con cavolfiore e salsiccia! Una ricetta per bambini nel giorno della festa del Papà!
- Difficulty
- medium
Ingredienti
7 elementi- SalsicceSalsiccia fresca di maiale
- CavolfioreCavolfiore
- CipollottiCipollotti
- PastaPasta colorata (agli spinaci e al pomodoro)
- Pecorino RomanoPecorino Romano grattugiato
- Olio d'OlivaOlio extravergine d'oliva
- SaleSale
Preparazione
- Tritate finemente i cipollotti.
- In una padella con un filo d'olio, rosolate le salsicce intere finché non diventano croccanti. Togliete le salsicce dal grasso e tenetele da parte.
- Nella stessa padella, aggiungete il cavolfiore tagliato a pezzi (comprese le foglie tenere) e cuocete fino a quando è tenero ma ancora croccante.
- Nel frattempo, cuocete la pasta in acqua bollente salata seguendo i tempi di cottura.
- Scolate la pasta al dente, conservando un po' di acqua di cottura.
- Aggiungete il cavolfiore cotto e le salsicce tagliate a pezzi alla pasta. Aggiungete un goccio di acqua di cottura e mantecate.
- Togliete dal fuoco, aggiungete il pecorino grattugiato e un filo d'olio. Mescolate bene.
- Servite con altro pecorino sopra.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
