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Pasta bacon e scamorza
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
La pasta bacon e scamorza è una gustosa variante della più classica pancetta e provola. Il suo gusto affumicato e rustico piace a tutti. Un primo veloce, economico e tanto saporito perfetto per chi vuole portare a tavola un piatto adatto a grandi e bambini.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- Olio d'OlivaOlio extravergine d'oliva
- BaconSi può sostituire con pancetta
- CipollottoCipollotto fresco, sia parte bianca che verde
- PastaQualsiasi formato di pasta
- ScamorzaScegliere scamorza normale o affumicata
- SalePer l'acqua della pasta
- Pepe(optional) — Pepe nero, a piacere
Preparazione
- Mettere un giro d'olio d'oliva in una padella a fuoco basso.
- Aggiungere il bacon e farlo rosolare per 3–4 minuti.
- Tagliare il cipollotto (parte bianca e verde) e aggiungerlo al bacon rosolato.
- Tagliare la scamorza a cubetti piccoli e mettere da parte.
- Quando l'acqua bolle, salarla e cuocere la pasta.
- Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella con il bacon, aggiungendo un po' di acqua di cottura.
- A fuoco alto, finire la cottura della pasta nel sughetto.
- Spegnere il fuoco, aggiungere la scamorza e mescolare.
- Impiattare, guarnire con cipollotto fresco e pepe a piacere.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
