Italian
Pasta Asparagi e Pomodorini
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Un piatto di pasta facile e veloce con asparagi freschi e pomodorini, rifinito con basilico e Parmigiano.
- Cook
- 10 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- AsparagiAsparagi freschi, gambi tagliati in diagonale, punte a metà
- PomodoriniPomodorini
- Olio d'OlivaOlio extravergine d'oliva, un filo
- AglioSpicchio/i d'aglio
- PeperoncinoPeperoncino, a piacere
- SaleSale, un pizzico
- AcquaAcqua, un goccio per il sugo e per cuocere la pasta
- Fettuccine Fatte in CasaFettuccine fatte in casa
- BasilicoFoglie di basilico fresco
- ParmigianoParmigiano grattugiato, tanto
Preparazione
- Taglia gli asparagi: taglia i gambi in diagonale e le punte a metà.
- Scalda un filo d'olio in padella, aggiungi aglio e peperoncino per un tocco piccante.
- Aggiungi un pizzico di sale e i pomodorini.
- Aggiungi un goccio d'acqua e le punte degli asparagi.
- Lascia cuocere il sughetto per 10 minuti.
- Cuoci le fettuccine fatte in casa in acqua bollente salata fino a cottura al dente.
- Nell'ultimo minuto, trasferisci la pasta nella padella, lasciandola un po' liquidina.
- Finisci con basilico fresco e tanto Parmigiano.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
