Italian
Pasta Allo Scarpariello
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Un piatto di pasta napoletano veloce e saporito a base di pomodori del Piennolo, pecorino e parmigiano, peperoncini e una scorza di limone.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- Pomodori Del PiennoloSchiacciati in acqua e sale per rimuovere i semi
- PeperonciniUn mazzo
- Passata Di PomodoroUn goccetto
- SpaghettiCotti al dente
- Parmigiano ReggianoGrattugiato
- Pecorino RomanoGrattugiato
- Scorza di LimoneScorza grattugiata per finire
- Acqua E SalePer schiacciare i pomodori
Preparazione
- Schiaccia i pomodori del Piennolo in acqua e sale per rimuovere i semi.
- Scalda i pomodori schiacciati in una padella.
- Aggiungi un mazzo di peperoncini.
- Aggiungi un goccetto di passata di pomodoro.
- Cuoci gli spaghetti al dente.
- Scola la pasta e aggiungila al sugo di pomodoro.
- Aggiungi parmigiano e pecorino grattugiati, mescolando bene.
- Completa con una grattugiata di scorza di limone.
- Servi immediatamente.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
