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Pasta alla romana
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Una pasta alla romana veloce e piccante con aglio, peperoncino, acciughe, pomodorini e una croccante copertura di pan grattato.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementiPreparazione
- Taglia l'aglio finissimo.
- Taglia il peperoncino fresco a pezzetti.
- Trita il prezzemolo.
- Rimuovi la spina dalle acciughe.
- Aggiungi un goccio d'acqua nella padella per non far bruciare.
- Cuoci gli spaghetti al dente.
- Rimuovi i gambi del prezzemolo.
- Aggiungi i pomodorini Pachino al sugo e falli appassire leggermente (non devono cuocersi del tutto).
- In un'altra padella, tosta il pan grattato fino a farlo diventare dorato.
- Aggiungi il prezzemolo tritato al sugo.
- Aggiungi il pecorino grattugiato e la scorza di limone al sugo.
- Unisci la pasta scolata al sugo.
- Servi con il pan grattato tostato sopra.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
