Italian
Pasta alla Nerano
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Un classico primo piatto italiano con zucchine fritte, basilico fresco, panna, parmigiano e Provolone del Monaco.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- ZucchineA rondelle
- Fiori di ZuccaMessi da parte inizialmente
- BurroPer la padella
- BasilicoAbbondante
- Pasta
- PannaPer fare la cremetta
- ParmigianoBello abbondante
- Provolone del MonacoAggiunto a fuoco spento
- PepeUn pizzico
Preparazione
- Mettere da parte i fiori di zucca.
- Friggere le zucchine a rondelle.
- Aggiungere burro e abbondante basilico in padella.
- Aggiungere i fiori di zucca.
- Buttare la pasta nell'acqua bollente.
- Aggiungere la panna e un po' di acqua di cottura della pasta per creare una cremina.
- Grattugiare un bel po' di parmigiano abbondante.
- A fuoco spento, mantecare con parmigiano e Provolone del Monaco.
- Completare con un pizzico di pepe.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
