Italian
Pasta alla Capricciosa
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Un piatto di pasta veloce e saporito ispirato alla classica pizza capricciosa, con pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella, carciofi, olive e funghi.
- Cook
- 8 min
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
12 elementi- Olio d'OlivaQuanto basta
- 1 pcsAglio1 spicchio
- Pomodoro Pelato FrullatoPomodoro pelato frullato
- BasilicoQualche fogliolina
- SaleQuanto basta
- Pasta (Farfalle)Va bene qualsiasi formato di pasta corta
- Prosciutto Cotto1 fetta alta, tagliata a striscioline
- MozzarellaTagliata a dadini
- Carciofi sott'olioSe grandi, dividerli in pezzi
- OliveQuanto basta
- Funghetti sott'olioFunghetti sott'olio, piccoli
- OriganoOrigano secco, due bei pizzichi
Preparazione
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella con uno spicchio d'aglio.
- Aggiungere il pomodoro pelato frullato, qualche fogliolina di basilico e un pizzico di sale. Cuocere il sugo per il tempo di cottura della pasta (circa 8 minuti).
- Nel frattempo, tagliare una fetta alta di prosciutto cotto a striscioline, la mozzarella a dadini e, se grandi, dividere i carciofi sott'olio in pezzi. Lasciare interi i funghetti e le olive.
- Cuocere la pasta (farfalle o altro formato) in acqua bollente salata fino a cottura al dente.
- Togliere lo spicchio d'aglio dal sugo.
- Scolare la pasta e aggiungerla nella padella con il sugo. Mescolare bene.
- Aggiungere due bei pizzichi di origano e mescolare.
- Unire le olive, i funghetti, il prosciutto cotto e i carciofi. Mescolare il tutto.
- Infine, aggiungere la mozzarella a dadini senza scioglierla completamente. Servire subito.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
