Pasta alla Bolzanina
by Cucina con Simone · 163K iscritti su YouTube
Oggi vi porterò a scoprire un piatto tipico della tradizione culinaria: la pasta alla bolzanina, un'esplosione di sapori grazie all'accoppiata di Taleggio e speck. La cremosità del Taleggio si sposa perfettamente con il croccante dello speck, mentre la dolcezza della cipolla e l'aromaticità del pepe completano questo delizioso piatto. Prepariamo insieme questa ricetta semplice ma gustosa!
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementiPreparazione
- Mettere l'olio extravergine in una padella.
- Tagliare un pezzetto di cipolla e aggiungerla.
- Aggiungere lo speck già tagliato.
- Aggiungere una macinata di pepe fresco.
- Soffriggere bene.
- Sfumare con un po' di vino bianco.
- Aggiungere un po' di panna.
- Aggiungere il Taleggio (circa 150 g).
- Se la salsa è troppo densa, aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta.
- Aggiungere un rametto di rosmarino intero e cuocere a fuoco lento fino a sciogliere il formaggio.
- Rimuovere il rosmarino.
- Aggiungere la pasta cotta e saltare bene.
- Servire con altro pepe a piacere.
Cucina con Simone
Cuoco casalingo163K iscritti su YouTube41.4M visualizzazioni totali del canaleBenvenuti nel canale dello Chef Simone! Qui condivido ricette della tradizione italiana e creazioni ispirate dalla mia esperienza internazionale. Il mio obiettivo è aiutare tutte le famiglie a cucinare piatti indimenticabili, senza spendere una fortuna, utilizzando prodotti facilmente reperibili nei supermercati di tutto il mondo. Se amate la buona cucina, scoprire sapori autentici e imparare trucchi e consigli semplici, questo è il canale giusto per voi. Unisciti a me in questa avventura culinaria e porta il gusto in tavola con soddisfazione e facilità!
