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Pasta alla Birra e Salsiccia
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
La pasta alla birra e salsiccia è un piatto rustico, saporito e facile da fare che piace sempre a tutti. Perfetto per un pranzo informale o una cenetta sfiziosa.
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementiPreparazione
- Tagliare la pancetta a fette e metterle in una padella fredda senza aggiungere alcun grasso.
- Aggiungere le salsicce (una a persona più una in più) e cuocere fino a quando sono ben rosolate.
- Sfumare con la birra, facendo evaporare l'alcol.
- Nel frattempo, cuocere la pasta (tortelloni o altra pasta a piacere) in acqua bollente salata fino a cottura al dente.
- Tritare finemente il prezzemolo fresco.
- Quando la birra è stata completamente assorbita, aggiungere la panna e mescolare delicatamente. Tenere in caldo senza bollire.
- Scolare la pasta, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.
- Trasferire la pasta nella padella con il condimento. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura e saltare a fuoco basso per mantecare.
- Cospargere con prezzemolo tritato e pepe nero macinato fresco.
- Servire subito.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
