Italian
Pasta al Forno Ricca
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Una pasta al forno ricchissima con ricotta, provola affumicata, salame piccante, uova sode e mozzarella, perfetta per un pranzo domenicale abbondante.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
12 elementi- Olio d'Oliva
- 3 pcsAglio
- Pomodori pelati frullatiPomodori pelati frullati o passata
- Basilico
- Sale
- Pasta MistaRimasugli di pasta o pasta corta mista
- Ricotta
- MozzarellaMozzarella fior di latte
- Provola AffumicataProvola affumicata
- Salame PiccanteSalame piccante tipo Napoli
- Uova SodeUova sode tagliate a metà
- Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano grattugiato
Preparazione
- Scaldare l'olio in una padella grande e rosolare 3 spicchi d'aglio.
- Aggiungere i pomodori pelati frullati, basilico e un pizzico di sale. Cuocere per una decina di minuti, non deve restringersi troppo.
- Nel frattempo, portare a bollore l'acqua per la pasta, salare e cuocere la pasta mista fino a metà cottura (almeno 4 minuti prima del termine).
- Scolare la pasta e lasciarla intiepidire leggermente, poi mescolare con la ricotta fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una teglia grande, distribuire uno strato del composto di pasta e ricotta.
- Aggiungere pezzi di mozzarella, provola affumicata a fette, salame piccante a fette e uova sode tagliate a metà. Spolverare con Parmigiano.
- Ripetere gli strati fino a esaurire gli ingredienti, finendo con abbondante Parmigiano grattugiato.
- Infornare in forno statico a 200°C (o 190-195°C ventilato) per 30-35 minuti, fino a formare una crosticina dorata. Alla fine, se si vuole, accendere il grill.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
