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Pasta ai 4 Formaggi
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Una pasta ai quattro formaggi veloce e golosa con gorgonzola, fontina, emmental e provolone, mantecata con panna. Perfetta per consumare formaggi avanzati.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- FontinaTagliata a dadini piccoli
- EmmentalTagliato a dadini piccoli
- Provolone PiccanteTagliato a dadini piccoli
- GorgonzolaAggiunto alla panna per sciogliersi
- PannaPer la crema
- PastaFusilloni giganti o altra pasta a piacere
- Parmigiano Reggiano(optional) — Facoltativo, per maggiore cremosità
- Pepe nero(optional) — Servire con una macinata di pepe nero
Preparazione
- Tagliare fontina, emmental e provolone a dadini piccoli. Tenere da parte il gorgonzola.
- Scaldare dolcemente la panna in una padella a fuoco basso.
- Aggiungere il gorgonzola e lasciarlo sciogliere lentamente.
- Aggiungere gradualmente il provolone, la fontina e l'emmental, mescolando fino a scioglimento.
- Nel frattempo, cuocere la pasta al dente, leggermente al dente.
- Scolare la pasta, conservando un po' di acqua di cottura.
- Unire la pasta alla crema di formaggi e terminare la cottura mescolando. Aggiungere acqua di cottura se necessario per diluire.
- Facoltativo: aggiungere parmigiano grattugiato per una maggiore cremosità.
- Servire con una macinata di pepe nero.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
