Italian
Pasta Aglio Olio E Peperoncino Con Tonno Fresco
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Un classico aglio e olio con peperoncino arricchito con tonno fresco e un tocco di pecorino, creando un piatto di pasta cremoso e saporito.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
9 elementi- Olio d'OlivaBuona qualità, abbondante
- Cipolla RossaAffettata sottilmente
- 1 pcsAglioUno spicchio, grattugiato
- Pasta (Chitarra O Spaghetti Spessi)Spaghetti spessi o pasta chitarra
- PrezzemoloTritato
- SalePizzico
- PeperoncinoVarietà dolce, a piacere
- Tonno FrescoTagliato a cubetti
- Pecorino RomanoGrattugiato, una piccola quantità
Preparazione
- Aggiungere abbondante olio d'oliva di qualità in una padella.
- Affettare sottilmente la cipolla rossa e aggiungerla all'olio. Soffriggere a fuoco medio.
- Grattugiare uno spicchio d'aglio nella padella e continuare a soffriggere finché la cipolla non si ammorbidisce.
- Aggiungere la pasta (chitarra o spaghetti spessi) in acqua bollente salata.
- Dopo qualche minuto, trasferire la pasta nella padella con un mestolo di acqua di cottura. Finire la cottura della pasta nella padella, mescolando per insaporire.
- Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo alla padella.
- Aggiungere un pizzico di sale e peperoncino (varietà dolce).
- Aggiungere altra acqua di cottura se necessario per creare una salsa cremosa.
- Spegnere il fuoco. Aggiungere il tonno fresco tagliato a cubetti e mescolare delicatamente per scaldarlo.
- Grattugiare una piccola quantità di pecorino sulla pasta e mescolare.
- Servire con extra peperoncino e pecorino se desiderato.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
